2018-03-29 泥(どろ)とは 日本語 意味:ペースト状のもの 土に限らず固形物がやわらかくなったもの全般。料理界隈では特にてんぷらの衣を指す。その他、蒜泥(にんにくどろ)はすりおろしにんにく、薯泥(いもどろ)はマッシュドポテト。